AFSCA - Marques d'identification sur la viande
Toutes les viandes (y compris les abats) qui quittent un atelier de découpe doivent être pourvues d’une marque d’identification. Au contraire de la marque de salubrité sur les carcasses qui relève de la responsabilité du vétérinaire officiel, la marque d’identification relève entièrement de la responsabilité de …
